Фермер: Рита Гарсиела
сорт : Катурра
Обработка: мытая
Оценка: 85
страна : Гватемала
регион: Фрайханес
высота: 1700
ферма: Санта-Рита
Описание
Finca Santa Rita, кофейная ферма, принадлежащая Рите Грасиеле Коэн, раньше называлась Finca Santa Gertrudis. Рита унаследовала ферму от своих родителей, которые начали выращивать там кофе примерно в 1968 году. До этого это была молочная ферма.
Родители Риты сначала посадили сорт кофе под названием Гватемала. Несколько лет спустя они попробовали новые сорта, такие как Бурбон, Катурра и Катуаи. Прошло пять лет с момента первой посадки кофейных деревьев до первого урожая кофе.
Когда родители Риты Грасиэлы умерли, она унаследовала ферму.
В 2001 году, после смерти ее отца Исидоро, Рита и ее муж Фернандо Кастильо Рамирес взяли ферму под свое управление и переименовали ее в Санта-Рита. Несмотря на проблемы с климатом и переработкой, они сохранили высокое качество и построили мельницу для влажной обработки кофейных ягод.
В 2010-х годах, когда производство снизилось, они провели масштабную пересадку для повышения производительности.
Сегодня, засадив 6 гектаров привитыми сортами Catuai, они продолжают расширять выращивание кофе на ферме.
Отзывы
Отзывов пока нет.