Школа бариста
— Практические занятия проходят в группе по 2-3 человека
— Преподаватель – действующий бариста с большим опытом обучения.
— По окончанию курса выдаем сертификат Бариста Базовый.
Благодаря нашим курсам вы сможете устроиться на работу — у нас есть рассылка по вакансиям от кофеен и заведений общепита.
Курс «Бариста базовый»
1 день теория. Профессия бариста. Обязанности. История происхождения кофе. Этапы производства. Проф. оборудование.
2 день практика. Эспрессо. Этапы приготовления. Настройка оборудования. Темперовка. Критерии эспрессо.
3 день практика. Молоко и его особенности. Техника взбивания. Капучино. Латте. Основные классические напитки.
Стоимость: 45 000 тг
Курс «Бариста продвинутый»
Сенсорика. Пять чувств: принцип работы в оценке кофе.
Вы научитесь понимать и описывать вкус и аромат кофе.
Колесо вкусов. Определение дефектов.
Понимание степени и профилей обжарки.
Стоимость: 60 000 тг
Курс «Как открыть кофейню»
Входит курс Базовый Бариста
Определение кофейни. Концепт заведения.
Выбор локации, помещения.
Инвентаризация.
Анализ конкурентоспособности.
Реклама и маркетинг Основы бухгалтерии и документация.
Бизнес план. Основы и принципы составления.
Франшиза. Плюсы и минусы.
Разработка фирменного меню.
Стоимость: 100 000 тг
Консультации по открытию кофейни
Индивидуально разберем потребности под концепт вашего заведения.
Даем консультации, контакты поставщиков и рекомендации по открытию кофеен.
Помогаем в подборе персонала
Узнать стоимость